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【菠菜皮】肉包子
3510人浏览 112人收藏 1人做过
作者：
素ai颜
用料
【菠菜皮】肉包子的做法步骤
步骤 1
先把菠菜洗干净
步骤 2
用开水掉下水
步骤 3
把菠菜装入料理机里，＋适量清水，打汁
步骤 4
菠菜汁过滤出来，称出160克，把酵母倒入菠菜汁里静置几分钟
步骤 5
首先开始和面，，边搅拌边倒水，直到搅雪花状，再用手去揉，直到揉光为止
步骤 6
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤 7
现在来开始准备调料，把肉洗干净剁碎，把葱，香菇切碎
步骤 8
然后把所有的食材调料都放大碗里，搅拌搅拌，这样就可以了
步骤 9
面团已经饧好了，手指沾点面粉杵一下，不回缩就说明可以了
步骤 10
把面团拿出来排气，多揉揉，然后搓长
步骤 11
切成需要的大小面剂
步骤 12
取一个面团出来擀薄，包起来，是不是很漂亮哈~其他的面团先用保鲜膜盖上，以防水分流失
步骤 13
依次全部包好后
步骤 14
放入蒸笼里进行二次饧发
步骤 15
直到包子明显变胖，手这样轻轻按下去立即回弹就可以了，水烧开，上锅蒸15分钟至18分钟就可以了，中途不可以开盖，时间到，多闷一会再打开，以防回缩塌陷~
步骤 16
哇塞！太香了我儿子说妈妈太好吃😜
【菠菜皮】肉包子的小贴士
不喜勿喷哦！👄☕
菜谱创建时间：2019-08-05 19:16:56
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