料多多的芋圆烧仙草

搓芋圆。紫色：紫薯蒸熟碾成泥。木薯粉中边加开水边搅拌成糊糊，然后加入紫薯泥，上手和成团，干就加水，湿就加木薯粉。黄色：木薯粉和玉米面混合后边加水边搅拌，和成面团。绿色：木薯粉和抹茶粉混合后边加水边搅拌，和成面团。木薯粉和其他的比例随意，视颜色而定。面团搓成条后切小块或用手揪小团，然后放木薯粉中滚一滚防止粘连。一次多做一些芋圆，冰箱里冷冻备用。

烧仙草（提前一晚准备）。烧仙草粉和白糖放入玻璃保鲜盒中，冲入开水搅匀，静置，冷藏过夜就可以得到果冻状的烧仙草啦。10g烧仙草粉可以做两份甜品。取用时拿小刀横竖划几刀再用勺子舀出来就好。

芋圆和烧仙草都准备好了后，就开始做甜品啦。红豆提前浸泡，用高压锅煮熟，与此同时蒸一下芋头块。锅里烧一锅开水，放入芋圆煮至浮起后再煮3分钟，捞出备用。

组合。准备一只漂亮的碗。放入香芋块，芋圆和烧仙草，倒入牛奶，为了视觉效果，牛奶不要太多，别没过其他食材。最后把红豆码在正中间，完成～