牛肉土豆西红柿

牛肉轻焯一下，加少许花椒、大料粒，清水，上高压锅按“肉”键。肉压好后，切块，肉汤留着一起备用。

土豆、西红柿切块备用

热锅，适量油，加姜片、圆葱块、十三香，爆锅，

加土豆翻炒一会儿，加之前备用的牛肉汤、盐、盖锅炖8分钟。

加牛肉和西红柿继续炖3分钟，关火，加味精。

盛盘，撒葱花香菜。