铸铁锅香辣花甲

Name: 铸铁锅香辣花甲
Ingredients: 500克花甲; 10克生姜; 10克大蒜; 3个八角; 2块桂皮; 适量紫苏叶或香叶; 1勺豆瓣酱; 30克油; 10克蚝油; 10克生抽; 5克老抽; 1厅啤酒

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作者：德国双立人一一苏苏

用料

铸铁锅香辣花甲的做法步骤

步骤 1

吐过沙的花甲放入开水中煮开，仔细看一下，如果还有沙在流动的小水下冲洗干净。

步骤 2

铸铁锅中放油，小火预热，依次把八角，桂皮，姜蒜，豆瓣酱炒香。我用的28厘米Staub珐琅铸铁锅

步骤 3

所有的香料炒香后加入调料，老抽，生抽，蚝油。

步骤 4

所有的香料，调料炒入味后，加入之前洗干净的花甲，中炒翻炒2分钟，使花甲入盐味，倒入啤酒，大火煮干收汁。

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2019-08-05 22:29:34

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

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