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早餐第13天～奶香玉米饼
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作者：
lxw乐呵
用料
早餐第13天～奶香玉米饼的做法步骤
步骤 1
需要的食材
步骤 2
分离蛋白和蛋清，将蛋清加糖用力打发成图片的样子，没有电动打发器的手动用搅蛋器快速打发，没有搅蛋器的用四支筷子快速打发。这是个力气活，成功后特别有成就感
步骤 3
蛋黄和玉米面混合，分次加入牛奶，调成面糊，牛奶一定要分多次加入，避免一次加多了。混合好的面糊很稠，小勺舀起来刚好能滴下即可
步骤 4
将搅好的面糊和打发好的蛋白混合
步骤 5
平底锅最小火，倒入两勺面糊，顺着一个点倒入，它会自动成为圆形
步骤 6
形状不好看的可以用小勺轻轻整理或者转到平底锅整理成形，然后就是慢慢等待，用锅铲小心翼翼的轻推底部，翻面（忘记拍照了）。这一步一定要小心，不然的话做出来的玉米饼就不好看了
步骤 7
出锅装盘，一共做了10个，有两个被我忍不住偷吃了，香香甜甜，特别松软，混合着牛奶的香气，还有蛋糕的味道，太赞啦
早餐第13天～奶香玉米饼的小贴士
1. 糖的用量可以自行调整，喜欢甜的多加一些，不喜欢的少加 2. 牛奶什么牌子的都可以 3. 翻面的时候一定要小心，不要破坏了形状
菜谱创建时间：2019-08-06 14:46:54
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