红烧素鸡

素鸡切均匀厚片；

切葱花备用；

用平底锅煎素鸡；

煎制两面金黄，微微带焦后盛出；

锅内少油，放入一大把葱花煸出香味；

倒入素鸡翻匀；

加入2个小碗的水，红烧酱油和2枚八角，喜欢带甜的可以加少许糖，喜欢咸一些的可以加少许盐，但不加口味上基本也刚刚好；

收汁即可出锅。