白灼花螺

花螺清洗干净，可以多过几次水。 锅里放水，放一勺盐，水开后放入花螺，个头小的一般3分钟就可以捞起，煮太久鲜味会流失。

蘸芥末酱油，是绝配哦，还能去掉海鲜自身的腥味。