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红烧茄子
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作者：
雪儿妈妈1
用料
红烧茄子的做法步骤
步骤 1
茄子洗净切滚刀块，加入1勺盐腌制一下备用！腌好的茄子尽量撰干水分，加入2勺淀粉裹均匀，葱姜蒜切末！
步骤 2
调酱汁～生抽1勺、白糖1勺、1勺盐、1勺蚝油、1勺蒜末、大半碗清水调出酱汁！
步骤 3
锅中放油（油一定要热），下入茄子大火翻炒，倒入酱汁，红烧茄子可以多留些汤汁，特别下饭！
步骤 4
撒点葱花，加1勺鸡精出锅！
红烧茄子的小贴士
茄子一定要提前用盐杀出水分，大火炒制！
菜谱创建时间：2019-08-06 17:44:52
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