用APP打开 
适合新手的红烧带鱼
8745人浏览 410人收藏 5人做过
作者：
菲菲de厨房
用料
适合新手的红烧带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼，买了之后去内脏去黑色膜！切段，充分清洗干净
步骤 2
姜片、短片、葱节、料酒，拌匀腌制20分钟以上去腥
步骤 3
2大勺油，小火煎鱼（如果家里有面粉，可将带鱼两面轻轻裹一些面粉再煎）
步骤 4
煎至两面金黄（不需要煎太熟）
步骤 5
捞出备用
步骤 6
调味汁：另起一小碗2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺醋、半茶匙白糖拌匀备用
步骤 7
另起锅，4大勺油
步骤 8
倒入葱姜蒜中火炒香
步骤 9
下入八角、花椒、干辣椒
步骤 10
炒香
步骤 11
轻轻倒入煎过的带鱼，轻轻翻炒几下，一定要轻否则鱼肉容易散掉
步骤 12
倒入调味汁
步骤 13
轻轻拌匀带鱼，炒1-2分钟
步骤 14
加入清水没过鱼，中小火煮10-15分钟，中途注意汤汁的多少。
步骤 15
收汁即可起锅
步骤 16
来吧夹一块，好吃👍
菜谱创建时间：2019-08-06 20:05:49
3 人做过
评分 8.7 258 人做过
2 人做过
评分 8.4 1672 人做过
评分 8.8 13 人做过
评分 8.0 48 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 1006 人做过
评分 7.2 67 人做过
评分 8.5 9 人做过
评分 7.2 444 人做过
评分 8.0 16 人做过
评分 7.5 901 人做过
评分 7.0 100 人做过
评分 8.0 801 人做过