用APP打开 
后蛋法戚风蛋糕～八寸
421人浏览 24人收藏 0人做过
作者：
化蝶幻影
用料
后蛋法戚风蛋糕～八寸的做法步骤
步骤 1
牛奶、砂糖、植物油按量称取
步骤 2
手抽搅打至乳化
步骤 3
筛入低筋面粉
步骤 4
画一字搅拌
步骤 5
至无干粉颗粒，后蛋法真的特别细腻啊
步骤 6
加入五个蛋黄（有一个蛋黄破了）
步骤 7
蛋黄和面糊拌匀
步骤 8
蛋清打至大泡加入三分之一砂糖和柠檬汁
步骤 9
变成细腻小泡再加入三分之一的砂糖
步骤 10
泡沫细腻且略有纹理后加入余下的砂糖
步骤 11
尖最后打至干性发泡，小尖角略弯尖
步骤 12
取三分之一混合蛋黄糊，翻拌匀后倒回蛋白中，再次翻拌均匀倒入八寸模具
步骤 13
预热烤箱放中下层，上下150度烤30分钟，转上下130烤30分钟
菜谱创建时间：2019-08-06 21:15:09
评分 8.4 139 人做过
评分 8.2 802 人做过
评分 7.7 257 人做过
评分 8.4 361 人做过
评分 8.2 250 人做过
评分 7.6 1489 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 1076 人做过
评分 7.3 192 人做过
评分 8.4 1433 人做过
评分 7.1 871 人做过
2 人做过
评分 7.4 851 人做过
评分 8.5 116 人做过
评分 7.6 1897 人做过
评分 7.4 587 人做过