自制百吃不厌的泡椒凤爪

凤爪洗净，切掉或剪掉指甲

锅内倒入清水、放入花椒粒、姜片、5ml料酒、凤爪、2枚八角，煮15分钟至凤爪熟透

趁着煮鸡爪的间隙，制作调料：碗内倒入1瓶泡椒水、150ml开水、姜片、花椒粒、15-20个泡椒、5g盐、50ml白醋、小米椒碎、3g味精，搅拌均匀备用

凤爪煮好以后，捞出放在冰水里，稍搅拌再浸泡五分钟

.冰水泡好的凤爪捞出沥干水份，放入第3步做好的调料中，浸泡四五个小时候即可食用

浸泡时间一到，这盘泡椒鸡爪就可以大快朵颐了！