排骨炖豆角宽粉

排骨热水焯水，放入料酒姜片去腥。

放油，放姜片炒出味道，姜片捞出，放白砂糖，排骨放入裹糖。

放豆角，老抽生抽耗油三兄弟，再加点盐，倒水没过排骨豆角，小火炖40分钟。（最好豆角先炒一遍，防止中毒）

大火收汁，放宽粉，宽粉之前先煮一下。

装盘。