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干煸豇豆
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作者：
笨笨飞鱼手工坊
用料
干煸豇豆的做法步骤
步骤 1
豇豆洗净切段
步骤 2
沥干水分
步骤 3
香料准备 干辣椒 8个 花椒 2勺 蒜 3瓣 姜 3片
步骤 4
手工豆豉 5勺
步骤 5
准备调味品 鸡精 2勺 盐 2勺 糖 半勺 耗油 1勺 味精 1勺
步骤 6
准备制作 油下锅烧至冒轻烟（油一定要莫过豇豆，才不容易变色） 豇豆从锅边下锅
步骤 7
大火煸至变色微软状态起锅
步骤 8
沥干油
步骤 9
锅洗净，适量油炸锅烧至冒轻烟转小火冷却10秒下姜 蒜
步骤 10
2秒后下干辣椒 花椒
步骤 11
2秒后下手工豆豉 爆香
步骤 12
继续小火下豇豆
步骤 13
下调味品 生抽，料酒 转大火翻炒25-35秒
步骤 14
起锅装盘
干煸豇豆的小贴士
1、豇豆选嫩的口感更好 2、注意干辣椒不要炒糊 各位厨友，我是小鱼 看屏幕左下角，点下菜谱收藏，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦⊙∀⊙！ 用❤去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试😋😋😋
菜谱创建时间：2019-08-07 16:22:33
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