烤麸遇上西红柿🍅

烤麸清洗一下，切成小块，汤锅加水，水开后煮两分钟，捞出晾凉或用凉水冲凉，然后用手挤去水份。

干木耳用温水泡发（我临时决定做的，提前泡来不及）

稍微切一下，喜欢大朵木耳的，这步省略。

青椒切碎，形状看自己喜欢。

西红柿切丁，蒜剁碎

炒锅内加油，不用太多，平时炒菜量就可以。

蒜末爆香。

青椒入锅炒出香味。

下入挤过水的烤麸，翻炒几下。

加入木耳和番茄。

翻炒一会，直到番茄炒出水，加入十三香和糖，焖一会。

各种材料都熟了，加入盐和少许鸡精。

出锅，装盘。