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下饭菜：剁椒鸡蛋炒苦瓜
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作者：
万宝路924
用料
下饭菜：剁椒鸡蛋炒苦瓜的做法步骤
步骤 1
苦瓜洗净，去瓤，先用到拍碎再切成细条，开水焯一下去掉苦味，滤干水备用
步骤 2
尖椒切短细条
步骤 3
鸡蛋打散
步骤 4
干豆豉先用温水泡一下，滤干备用
步骤 5
一勺剁椒酱
步骤 6
先将鸡蛋炒散盛出备用
步骤 7
锅内油热后，先放豆豉炒出香味，放入剁椒酱和葱姜蒜末翻炒几下，下入尖椒翻炒均匀，加生抽，一点白糖，一点盐调味，然后下入苦瓜继续翻炒，最后放入鸡蛋，撒一点鸡精翻炒均匀出锅
步骤 8
下饭，去火
菜谱创建时间：2019-08-07 19:22:33
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