泰式炒饭

玉米我买的新鲜的。剥了一粒粒约半根。先下水煮5分钟。熟透。捞出备用

明虾去虾线、头和身体分离

虾身放水里煮半熟。大约水开3分钟就OK

虾头放入一勺料酒腌制一旁

蟹柳切成块。自己随意喜欢切形

虾捞出剥皮、材料备好。

一个鸡蛋就好。

锅入油。可以放橄榄油不会那么腻。虾头入锅、炸出金黄色油。大约3分钟。捞出虾头。捞的时候关火。控制不好。油就焦了哦。

下鸡蛋液就直接翻炒。鸡蛋就会碎。鸡蛋液入锅立马倒入菜料翻炒2分钟。

下米饭。米饭最好在电饭锅里弄碎一粒粒。不然新手后面翻炒肯定很累的哦

炒5分钟。放入盐

生抽1勺

翻炒至米饭一粒粒。香葱粒拌匀后起锅

这个真的好香好好吃。和泰国餐厅不相上下。