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食菌
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作者：
阿刘的味道
用料
食菌的做法步骤
步骤 1
用小刀削去根部泥土，用牙刷刷干净表面泥沙松针。
步骤 2
洗净
步骤 3
切片
步骤 4
火腿切片
步骤 5
蒜切碎，青椒切小段。
步骤 6
起锅放油50克左右，（野生菌有轻微的毒性，油量大一些爆炒及大量的蒜保证了食用的安全性）爆香蒜粒，放入火腿，切好的菌片翻炒变软。加入盐、少量生抽，2克白糖。翻炒出粘液，见手青等需翻炒至变色。加半碗水，焖15分钟。
步骤 7
加入青椒段，小米椒段，翻炒收汁。起锅。
步骤 8
最爱的是见手青这一种
步骤 9
粉黄变幽蓝。炒的时候蓝的退尽恢复粉黄，说明毒性已散。
步骤 10
蓝幽幽意味着它的神秘力量
步骤 11
美味
食菌的小贴士
炒野生菌，小骨朵口感脆爽，开花的伞盖滑腻绵软。但是都是极鲜极美，拌饭最佳。至此，其余食物都不能令人开怀。
菜谱创建时间：2019-08-08 16:44:44
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