手撕鸡

鸡腿➕姜片，料酒，水没过鸡腿，大火煮开转中小火。黄瓜拍成小段。

鸡腿煮到能轻松扎透就可以捞出来泡在冰水里，待冷却。

冷却好的鸡腿撕成条。

黄瓜倒入鸡腿肉中，加入蒜末，油泼辣子，生抽，盐糖，拌均匀即可。