姥姥家炖大鱼

鲤鱼洗净去鱼鳍改花刀，鱼籽鱼泡洗净备用。

葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶准备好备用。

开锅起锅放大油，油化开烧热放调料一。

调料一爆香。

放鱼。

放料酒，醋。

放酱油。

加水，啤酒，然后把鱼籽和鱼泡放进锅中。

加入盐和糖大火烧开煮10分钟。

改中小火炖一小时以上，炖到汤汁浓稠即可。

出锅装盘撒点葱花贴个假睫毛上桌准备食用。