水烧开略有气泡冒出时,加入西贝张爷爷空心挂面三小把,煮三分半钟,捞出。(这个时间刚刚好,面熟了,同时口感韧劲很足)
加入一小包葱油酱,拌匀。日食记的葱油拌面有虾米,所以葱油拌面鲜香味足,有点像沙县的葱油拌面。好吃的葱油拌面就做完啦。碳水化合物的香味让人抵挡不住。