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煮好一碗燕窝
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作者：
岚家燕窝花胶
用料
煮好一碗燕窝的做法步骤
步骤 1
准备一盏燕窝，泡发2-3小时
步骤 2
泡发用纯净水或者烧过的自来水都可以哦，泡得像这样丝丝分明没有白色块就是泡发好了。燕角部位是比较厚实而且是上下结构的，需要撕开一片片再多泡30分钟哦。平时也可以把燕角剪下来集中炖煮哦
步骤 3
锅里烧开水，燕窝撕开放在炖盅里，按1克燕窝：25-30毫升水的比例，加入的水最好是60-80度，这样炖出来的燕窝想不浓也是不可能的哈！
步骤 4
记得哦，锅里开水，小炖盅加高温水、炖煮20分钟就OK了哦。炖太久会化水、冰糖在炖好以后加入。孕妇适应少糖。
步骤 5
学会了吗，其实技巧就是泡发（撕）、水要控制量和温度（锅里烧开、炖盅加高温水）、时间不能太长！很简单哦
煮好一碗燕窝的小贴士
我平时选用三角盏，大燕条炖煮比较多，因为价格上实惠很多。有需要交流或者对比价格、免费鉴定燕窝的都可以加我微信564286948、备注“燕窝”
菜谱创建时间：2019-08-08 19:57:04
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