泡姜炒肉丝

备料。不要觉得肉少了，其实配料比肉多一倍刚刚好。

左边肉片，右边肉丝，肉片煮汤，肉丝炒泡姜。

右边是肉丝哈，放一点生抽，一点盐，菜油。

拌匀，静置十分钟，在放红苕粉进去拌匀。

泡椒切竖刀，大蒜切片。

泡萝卜泡姜切丝。

锅里放油，油温五成热，放肉丝，断生就可以捞出来。

剩下的油用来炒泡菜，放一点糖，可以提味。

倒入刚刚炒过一遍的肉丝。

继续翻炒，加一点鸡精，起锅。

盛盘。