绿豆糕

准备食材 蔓越莓剪碎

脱皮绿豆提前一晚泡水，夏天可泡水放入冰箱冷藏

绿豆捞出沥水，上锅中大火蒸30分钟，判断蒸熟用手可以轻松捏碎就可以了

绿豆放入料理机搅成泥，加入适量水，不要太多不然一会不好炒干

搅好的绿豆泥 可以过筛下更细腻

不粘锅开小火，倒入黄油和玉米油，烧至黄油融化

将绿豆泥倒入锅中和黄油搅拌均匀，倒入糖粉继续搅拌

撒入蔓越莓，全程小火，一直不断的搅拌，避免糊锅

搅拌到绿豆泥可以成团，不会粘在锅铲上

分成40-50克小剂子，我是分成每个45克

模具刷一层油，绿豆泥小剂子装入模具中压花

可爱又好吃的绿豆糕，我这个分量做了十六七个，甜度微调，可根据你的喜甜程度自己调整糖的用量，糖粉也可用白砂糖

放入冰箱冷藏，口感更佳，炎热的夏天来一块冰爽绿豆糕真的太赞了

我是星星MaMa，团队联合创始人，注重科学喂养科学育儿擅长快手辅食，欢迎加微信交流分享辅食、育儿，(备注下厨房+宝宝月龄，纯微商勿扰) 如果你 每天不知道要做什么辅食? 每天都不知道该如何搭配? 嗯❗ 你缺的只是一个这样的氛围✨ 缺一个这样每天给你灵感的地方 找我带你进群吧👐