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红烧鱼块的做法

红烧鱼块

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作者: 包包大包包
包包大包包
第一次做红烧鱼,记录今天做的菜谱,以免以后不记得哈哈

用料

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

腌鱼20分钟左右:加少许盐,胡椒粉,料酒,姜,抓鱼入味。下锅前下少许淀粉抓匀。

步骤 2

切好葱姜蒜,干辣椒。切粒比较好,能比较快出味。

步骤 3

准备好料汁:半勺盐,一勺糖,两勺酱油,一勺醋,一勺蚝油,加两勺清水拌匀

步骤 4

热锅热油,油可比平时炒菜稍多一些,小火煎鱼至变色稍金黄,捞出。

步骤 5

锅里留油,加热,下姜蒜干辣椒,炒出香味后,放入煎好的鱼块。

步骤 6

小心翻炒一会后,倒入料汁,再放一点点水,轻翻拌均匀,小火收汁,撒上葱花即可出锅装盘。

红烧鱼块的小贴士

其实觉得红烧都差不多,料汁调好后味道不会差到哪里,就是注意鱼不要煎老了,口感不好

菜谱创建时间:2019-08-09 01:37:47
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