和盐菜长差不多,但个人觉得还是盐菜好吃些。
梅干菜用开水浸泡半小时,洗净,挤干水。
青椒放明火上烧至表面起老虎皮。
放入冰水降温,洗掉表面的黑皮,撕成小块。
青椒加盐3克、白砂糖3克、麻油5毫升、葱段10克、干辣椒粉5克,拌匀。
一盘至少可以吃两碗饭,O(∩_∩)O哈哈~ 美食DIY就是这么简单!
1. 梅干菜需要提前浸泡、洗净、挤干水。 2. 青椒烧糊的地方洗掉