火龙果芋圆，2⃣️（附上窍门详细比例）

土豆切块放锅里蒸熟，筷子扎透就熟了！蒸土豆的同时我们来处理火龙果

火龙果压成泥，一些颗粒也无妨，留籽的不用过筛！

火龙果倒不粘锅中火烧，把水分炒干

大概十分钟后明显水分蒸发很多，继续炒，不能走开防止糊锅

炒成这样就可以了！变成火龙果果酱

很稠，之前的轻很多，之前是380克

土豆趁热压泥需要加白糖这个时候加一勺，我不加的，加入火龙果酱拌均匀

拌好这么漂亮🤣🤣

加200克木薯粉拌，有点粘

再加150克木薯粉揉成团，火龙果酱使面条变粘，但是还需要煮一点点熟团

用手捏一条面团，搓长捏剂子煮，⚠️⚠️，我真正熟团只用一半

熟团要煮熟，膨胀浮起就熟了，⚠️⚠️先取一半沥干加主面团里

一半的熟团放面团上放50克木薯粉揉。看图！⚠️⚠️推揉手法把熟团揉的跟面团合一

继续加85克的木薯粉揉成软硬适中的面团，成功的面团不再松散，不粘手，好搓条，如视频，其余的熟团不用加了吃掉🤩🤩

搓条，撒干粉防粘，一条条摸粉

切！再撒些干粉抖均匀

煮一份吃吃🤤

ＱＱ的

颜值爆棚😋

这是搓圆的芒果芋圆跟火龙果芋圆