大蒜放入主锅,设置5秒/速度5切碎。
加入油,花椒粒,干辣椒节,干辣椒粉,香锅酱,设置3分钟/120度/速度小勺爆香。
加入鸡翅,设置5分钟/Varoma/反转小勺爆香。(鸡翅提前加入蚝油,少许豆瓣酱,料酒腌制一个小时,)
加入藕片,土豆片,胡萝卜片,生抽,老抽糖,清水30克,设置7分钟/Varoma/反转小勺。
加入黄瓜片,大红肠片,设置3分钟/Varoma/反转小勺,不用量杯盖拌炒。
完成后出锅装盘。
装盘撒上熟的白芝麻,立即享用。
香锅的料可以随意替换成自己喜欢的食材,莴笋片,基围虾,五花肉片都可以。