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响油豆卷，油豆皮卷荷兰豆，只用酱油调味，老少皆宜
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作者：
素心素口素生活
用料
响油豆卷，油豆皮卷荷兰豆，只用酱油调味，老少皆宜的做法步骤
步骤 1
荷兰豆焯水2分钟，熟就行，不要太软
步骤 2
冲纯净水冷却
步骤 3
油豆皮冲下纯净水，剪成长段，宽度略短于荷兰豆
步骤 4
用荷兰豆从一边滚过去，这一步要有点耐心
步骤 5
码好，上笼蒸5分钟，观察油豆皮颜色变均匀，变奶白即可
步骤 6
将酱油均匀淋上，一定不要过多，撒白芝麻，泼滚油，既成
响油豆卷，油豆皮卷荷兰豆，只用酱油调味，老少皆宜的小贴士
酱油可以用小勺帮忙，避免淋多； 适合宴客是因为，前期虽然费一些时间，但可以放在冰箱里侯着，而且上笼蒸的时间也很短，出菜会非常快，清淡爽脆，看似平常，记忆度却很高的这道菜； 我用的浅色酱油是欣和六月鲜无添加酿造酱油，咸度不太高，如果没有的话可以用生抽代替，但要减量。
菜谱创建时间：2019-08-09 18:46:06
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