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菊花杏鲍菇
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作者：
Mae小美
用料
菊花杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
准备材料，杏鲍菇切5公分的段
步骤 2
取2根筷子放在杏鲍菇的两边，刀子往下切数刀，转90度，再切
步骤 3
切成格子状
步骤 4
锅中煮滚水，放入一小匙盐，放入杏鲍菇煮约1分钟
步骤 5
挤乾水分放凉备用
步骤 6
将杏鲍菇整颗沾上面粉，中间夹缝处也要，抖掉多余干粉
步骤 7
锅中放入大豆油加热至，放入竹筷，会有冒气泡
步骤 8
将杏鲍菇散状的部位朝下放入热油，炸约3分钟
步骤 9
翻面再炸2分钟，微微金黄色，即可捞起
步骤 10
锅中放入番茄酱，糖，白醋，水1/2碗煮滚，再用米粉水调制芡汁勾芡
步骤 11
煮到酱汁浓稠即可起锅
步骤 12
淋上酱汁，就可以上桌啰！
菊花杏鲍菇的小贴士
@散状的部分都要裹上干粉 @多余的干粉要抖掉 @酱汁味道酸甜度可以自行调整
菜谱创建时间：2019-08-09 20:06:13
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