🍓草莓双面花卷

200克中筋面粉、20克白糖、10克草莓粉、3克酵母、102克冰牛奶放进盆里，搅拌均匀揉搓光滑。

台面上撒玉米淀粉防粘，面团上也拍少量玉米淀粉防粘，将面团擀成较薄的大面片，3-5mm厚度均可。

用滚刀切成2~3cm左右宽度的长方条。两头不规则的部分修掉。

取一根面条从两头向中间不松不紧地卷起。

翻面，用筷子在中间位置压一下。

用筷子将两边夹起，注意不要夹断了。

另一头也夹拢，如图。

将两头向下捏拢捏合粘牢，双面花卷生胚就做好了。

边角料可以揉拢再次擀薄切割成条，最后的边角料顺便做了颗松果，依次做好间距摆放在铺有油纸的蒸格上进行发酵，蒸锅里提前加入足量的水。

发酵至原来的1.5~1.8倍大，全程中小火。

水开后算时间10分钟关火，闷3~5分钟后出锅。

酸酸甜甜的奶香味，不错哟！