Magimix葱烧大排

大排洗净用厨房纸巾擦干水分，用松肉锤或者刀背将大排肉敲松，此步骤不可省略，否则大排口感紧实，不好吃。

取一个大容器，倒入20克生抽，8克老抽，7克细砂糖，然后把敲打好的大排放进去抓揉均匀，腌制20分钟。

腌制好的大排，两面均匀的裹上干淀粉，然后轻轻抖落大排上多余的淀粉。取一口锅，倒入油加热至180度（油量最好没过大排），将裹好淀粉的大排放进去炸10秒左右捞出备用（一片一片炸）。

主锅内放入30克生姜片，190克洋葱，150克葱，放入大排，20克料酒，15克老抽，30克生抽，15克糖，1000克开水。烹饪师模式45分钟，速度0，120度。

煮好大排的汤汁可以直接原汤拿来煮面吃哦～