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黑米面蜜豆吐司
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作者：
雯_君
用料
黑米面蜜豆吐司的做法步骤
步骤 1
将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
步骤 2
继续揉面至能够拉出较有力的薄膜
步骤 3
将面团滚圆后，盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大
步骤 4
将面团平均分成2份，滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 5
把松弛后的面团擀称椭圆形
步骤 6
翻面以后两个长边向中间折叠，并稍微擀长，底下压薄边
步骤 7
均匀铺一层蜜红豆
步骤 8
从上而下一次卷起
步骤 9
将收口朝下放入吐司盒里
步骤 10
发酵至约10分满，即最高度与吐司盒齐平（因为面团入模量较大的）
步骤 11
长帝烤箱，170度预热，入炉以后换160度，烤30分钟就可以。
步骤 12
烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时候就可以装袋子哦
黑米面蜜豆吐司的小贴士
1,配方可以做250克水立方2条 2,液体用量根据操作环境以及面粉吸水量适当调整 3,,温度时间仅供参考,具体请根据自家烤箱情况适当调整，如果上色较深可以加盖锡纸；
菜谱创建时间：2019-08-09 22:58:12
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