家常烩茄子

将茄子放入蒸锅蒸熟，拿出放置一边待用。

平底锅内放适量的油，放入青椒炒熟。

加入半勺大酱，翻炒几下，加入葱花。

将茄子放入锅中（茄子不用切），翻炒几下，放蒜，出锅。