毛豆米拌皮蛋，全网少见！

喜欢吃皮蛋的人，味口重的人，一定会爱上这道菜的，简单好吃！

把毛豆米洗净，加一点点的盐和油煮熟，控水捞出；可以过凉白开水

2个皮蛋，敲碎剥壳，皮蛋完整剥开后，用细棉线切开！！！

切好的皮蛋，煮熟的毛豆米摆好盘，备用；

现在，葱花、蒜末、辣椒面，几粒花椒，芝麻放入小碗中，把烧好的热油，浇在佐料上，再加1-2勺生抽，1-2勺香醋、1勺蚝油、一小勺香油，一点点的白砂糖、适量鸡精、胡椒粉，所有调料拌匀！

把料汁浇在毛豆米上；（料汁按你的口味调就好！）（最好过滤掉花椒），吃的时候拌一拌，毛豆米拌皮蛋，OK啦！喜欢吃皮蛋的人，味口重的人，一定会爱上这道菜的，简单好吃！