肉碎炆黃花魚

將黃花魚洗幹凈，用小小鹽擦一遍魚身，燒熱鐵鍋，用20克油將黃花魚兩邊煎成黃色，下姜蓉，肉碎，稍微煮一下，放一湯匙生抽，將鍋裏所有食材翻翻，加小半碗熱水，煮到收汁，加入蔥花，關火，燜5分鍾。