鸡爪洗净剪去指甲,控干水分,蒜切末,洋葱切丁,蒜末和上述配料除米酒和洋葱外混合
锅里放少许油,放入洋葱翻炒,放入鸡爪翻炒片刻后烹入料酒,翻炒片刻放入酱料炒匀,倒入热水没过鸡爪,大火煮开转小火,煮三十分钟后尝咸淡,➕盐或者糖,在煮十分钟左右ok,撒芝麻