丝瓜洗净切好。我喜欢切成圆盘式…
热锅冷油,倒入丝瓜翻炒。可淋些水,翻炒均匀后,加入适量水,加入适量盐。加热至沸腾,同时可以准备鸡蛋液…
锅开后沸腾30秒左右开锅,一边倒入鸡蛋液,一边顺时针不断搅拌。再次沸腾后即可出锅。
可以加入少许香葱,或者香菜,即可出锅!
油不要太多哦……