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干煸四季豆丝
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作者：
吃瓜群众贾正经
用料
干煸四季豆丝的做法步骤
步骤 1
四季豆洗净 掐头去尾去筋 切丝
步骤 2
蒜切片
步骤 3
锅不放油 烧热 倒入四季豆丝 小火煸炒 翻动 可以用铲子轻轻按压
步骤 4
四季豆丝煸炒到 缩水 软掉 明显变色后 起锅 装盘 部分有焦斑 不影响 拨开晾凉，洗锅！煸炒过后 锅底有一层焦黑物质 一定要洗干净别偷懒。
步骤 5
锅烧热倒入多点的油 油热后放蒜片 花椒 辣椒
步骤 6
倒入晾凉的四季豆丝 翻炒 软塌的四季豆丝吸饱油后又开始变得挺拔，翻炒 炒热 炒透 大概炒个7-10分钟吧 放点盐起锅 ok
菜谱创建时间：2019-08-11 19:33:58
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