樱花豆沙面包

提前准备好制作红豆樱花包的材料

搅拌桶中加入日式面包粉，你也可以用自己喜欢的任何品牌的高筋粉

加入红曲粉和酵母粉

加入大豆色拉油

所有材料全部混合

开启厨师机，先低速，再中高速，将面团揉搓至光滑，有较厚的膜为止，不用出手套膜。

打好的面团效果

整理好面团，放入容器，28度，湿度75%，发酵一个小时，至1.5倍大

准备红豆馅料，分成10份，每份15g

发酵至1.5倍大

将发酵好的面团排气，分成10份，滚圆，用保鲜膜盖住静止10分钟

将面团轻微压一下，不要擀，擀了会容易薄，不利于最后的整形

包入一个红豆沙馅

封口朝下

轻微压平

用剪刀剪出均匀的五份

每份的顶端捏紧，形成花瓣的模样

最后用面包割口刀划出花纹。这个面团本身比较软，捏的时候可以用手粉防粘

全部做好之后，放入铺了油纸的烤盘，二次发酵一个小时，因为不必发的太大，所以时间短，差不多1倍大就可以

发酵好之后，中间刷一点水

撒上白芝麻点缀花心

最后在表面筛一层面粉，入预热到170度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，时间和温度请随自家烤箱脾气上下调整。烘烤的时候注意表面颜色，要想面包美一点，颜色不要过深。

美美的樱花包就做好啦

红曲粉真的很容易上色呢，想要更浅一点的颜色，红曲粉可以再适当减少一点

包体非常柔软，因为低油低糖，所以只有淡淡的麦香，配合清甜的红豆沙馅，几大口就可以消灭一个，并且不担心身体的负担。最重要十分省时省力，非常适合懒人和新手做，周末有空的话，可以试试哦~