虾仁洗干净,放料酒,胡椒粉,小量盐捉匀腌制15分钟
芦笋洗净切成小段,把老的部分捏了,稍微出一下水,保留营养
热锅下油,炒虾仁,变色后用锅铲压一下虾仁,让虾仁两边有点焦焦的。放芦笋,快速翻炒,放点点酱油,糖
上碟
芦苇出过水能保持大量的营养成分。因为已经出过水,快速翻炒过就可以了,炒得久会老。