齐齐哈尔烤肉味的金针菇㸆韭菜

金针菇洗净去根，改刀切小段（为了方便食用），韭菜洗净控水切段。

平底锅加少量油，下入金针菇翻炒出水分，再下韭菜翻炒。

炒制韭菜变软，撒如烧烤拌肉料，也可以用五香粉、十三香替代。

加入适量酱，我用过太阳岛酱，烤冷面酱，味道都挺好的，蒜蓉辣酱或者豆瓣酱等也可以，没有不放的我也做过，也好吃的。

然后就是不断的翻炒，㸆到没有水分或者水分比较少，就像烤肉一样，不能着急，慢慢㸆才香。

直到有些金针菇变成金黄色，撒上蒜末翻炒均匀即可。