罂粟籽贝果

将除椰子油外的所有材料混合，厨师机选用钩形桨，1档搅拌15分钟。

拉开一小块面团，如果如图示可以拉开比较光滑的薄膜，即可加入油脂。

加入椰子油，将椰子油压入面团中，一档搅拌15分钟，直到油脂全部被面团吸收，中途需要停机，用手捏和面团。

将混合光滑的面团切分4份。

分别滚圆。松弛20-30分钟，

松弛完成后，取其中一个面团压扁排气。

用擀面杖擀成长方形，

用手从上往下卷起面团，卷成约20厘米的长条。

将长条面团首位相连，捏合缝隙。

4个面团均重复步骤6-9，全部完成后，进行最终发酵（26度）30分钟。

发酵即将完成的时候，烧一锅开水。

将贝果一个个放进去，正反面各煮一分钟。

煮好的面团放在烤盘上，最后在表面撒上罂粟籽。烤箱预热200度烤制15分钟左右，面团表面呈光滑的金黄色即可。

罂粟籽贝果

金黄的罂粟籽贝果