柠檬罂粟籽香梨磅蛋糕

准备好所有材料。室温软化的黄油加糖粉、盐、柠檬皮屑、罂粟籽，厨师机选用桨形搅拌头，4档打至膨胀发白。

分多次一点一点加入鸡蛋，每次等蛋液被黄油全部吸收了再加下一次，直到全部加完，此时面糊是有光泽，细腻柔软的乳膏状。

筛入低粉拌至无干粉。

加入酸奶，用刮刀翻拌均匀。

面糊装入裱花袋备用。

香梨切块。

模具底部先挤入一半面糊，将香梨块插入面糊。

再将剩余的面糊全部挤入模具中，将香梨块全部包裹住。烤箱180度烤制40分钟左右。

将朗姆酒和蜂蜜混合成糖酒液。

蛋糕出炉后，趁热在蛋糕表面全部刷上糖酒液，全部刷完。

立即包裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上即可取出切片享用。

切片即可食用。