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红烧硌砑
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作者：
吃货喵喵喵小姐
用料
红烧硌砑的做法步骤
步骤 1
硌砑买的时候让卖家处理好，回家清洗一下就行。
步骤 2
锅热放葱姜花椒，我没花椒了，所以放了点麻椒，因为给孩子吃，所以就放了一点。
步骤 3
炒出香味后➕生抽和老抽，料酒。
步骤 4
加水，要能没过鱼的量。
步骤 5
水开放鱼，开大火。
步骤 6
炖一会➕少许糖调味，汤汁浓稠时➕蒜粒增香。闻到蒜香即可淋香油出锅。
步骤 7
手抖老抽多放了些，颜色深了，但是不影响味道。大家做的时候可以少放点，硌砑鱼肉质细嫩，酱香浓郁，很适合全家一起享用哦！再放点香菜，会更鲜美！
菜谱创建时间：2019-08-13 14:01:43
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