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特别红的秘制私房红烧肉，色泽诱人好吃哭
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作者：
摩登主妇生活研究所
用料
特别红的秘制私房红烧肉，色泽诱人好吃哭的做法步骤
步骤 1
葱切长段，姜切片，五花肉切成方形
步骤 2
锅内热水，放入姜片和葱段，将五花肉焯至发白
步骤 3
盛出肉块过冷水去浮沫
步骤 4
洗净后将五花肉入油锅煎至金黄
步骤 5
葱、姜、肉，依次铺在砂锅上，加入料酒适量、香叶若干
步骤 6
冰糖捣碎，热锅凉油炒糖色
步骤 7
颜色接近棕红色，大泡泡逐渐变成小泡泡时，糖色就差不多炒好了，加入一小碗热水
步骤 8
把糖水倒入砂锅里，没过肉块，焖煮二十分钟左右
步骤 9
挑出葱姜，倒入生抽
步骤 10
大火收汁，最后撒上葱花就可以开吃咯，真的超级下饭哦～
特别红的秘制私房红烧肉，色泽诱人好吃哭的小贴士
不喜欢甜口的小可爱们可以少加些冰糖，多放些生抽和盐调味哦！
菜谱创建时间：2019-08-13 17:30:33
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