盾牌曲奇

提前软化黄油到这种程度

先做夹心：麦芽糖加黄油隔水融化，融化后加入糖粉和杏仁片，搅拌均匀～然后就放温水里保持温度

黄油打发至发白

粉两次加入糖粉，搅拌均匀

加糖粉搅拌好以后，分三次加入蛋液，搅拌均匀

筛入中低面粉和玉米淀粉，搅拌均匀

搅拌至无干粉

裱花嘴我用的这种，实在没有就剪个小口画圈

这时候预热烤箱170度。然后把面糊装入裱花袋，裱花袋要用硅胶的，不然挤到怀疑人生

挤到硅胶垫上，中间放点麦芽糖

放入烤箱，170度烤15～20分钟，表面上色即可，每个烤箱脾气不同，随时观察一下，上色就可以拿出来了。

拿出来放凉再拿，不然拿不下来。

好看又好吃😋，我儿子吃了5块

糖粉我自己做的100克砂糖➕10克玉米淀粉，放料理机里打磨然后过筛的。