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韭菜+花蛤+鸡蛋，小海鲜组合，过一个清清爽爽的夏天！
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作者：
黄桃吃罐头
用料
韭菜+花蛤+鸡蛋，小海鲜组合，过一个清清爽爽的夏天！的做法步骤
步骤 1
韭菜洗干净后，切成寸段。
步骤 2
切一点葱花和姜末
步骤 3
打入三个鸡蛋，将花蛤肉与鸡蛋混合，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉、两小勺水，搅打均匀。
步骤 4
热锅凉油，油一定要涂匀锅底，防止粘锅。大约3成热油温，将蛋液倒进锅内，用铲子慢慢翻炒，炒干水分。
步骤 5
炒制过程中，加入葱花和姜末
步骤 6
水分炒干得差不多了，加入韭菜翻炒几秒钟即可。加入鸡精，香油和味极鲜。
步骤 7
出锅装盘！
韭菜+花蛤+鸡蛋，小海鲜组合，过一个清清爽爽的夏天！的小贴士
1.炒制时间不能太长，不要把鸡蛋和韭菜炒老了。 2.花蛤肉可以直接买超市里剥好的冷藏花蛤。 3.油一定要涂匀锅底，防止粘锅
菜谱创建时间：2019-08-13 22:57:26
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