芒果椰香玛芬

烤箱预热190摄氏度。切200克芒果丁备用。

制作椰蓉酥顶：20克黄油、15克细砂糖15克椰蓉、30克低粉倒入大碗中。

拌抓均匀，备用

将干性材料：170克低筋面粉、6克泡打粉100克白糖、还有一点盐一起过筛。

将湿性材料：120克椰浆、50克蛋液、55克油搅拌均匀。

将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀翻版均匀，不要过度搅拌，切记不要使用打蛋器搅拌。

加入切好的芒果丁继续翻拌均匀。

将玛芬糊装入纸杯模具，撒上椰蓉酥顶。入190摄氏度烤箱烘烤约25分钟左右。

出炉5分钟后取出放凉。

可以开吃啦。保鲜袋密封保存第二第三天会更柔润可口哦。