红薯去皮切片,摆盘盖上保鲜膜或者微波炉专用盖,放微波炉高火转5分钟;或者放入蒸锅蒸熟▼
将红薯捣成泥,趁热加入奶油奶酪和白糖(没有奶油奶酪可以省略),拌均匀 ▼
倒入牛奶,不要一次全倒入,倒一点,拌一拌,牛奶放多少取决于红薯的干湿程度,微波炉打的和蒸锅蒸的,放牛奶量不同,一般微波炉打出来的红薯会有一点干,搅拌成这种程度就可以了▼
将红薯泥装入容器中抹平,撒上芝士▼
放入烤箱中层,上下160度10分钟,表面出焦糖色就可以了▼
完成啦!奶香十足,拉长长的丝~▼
1、奶油奶酪有就加点没有就省略,放适量奶油奶酪奶香味更足; 2、红薯泥不用整的太细腻,稍微有点颗粒感口感更好。