酸辣土豆丝

土豆削皮切丝，胡萝卜、青椒也切丝，放进水里泡十分钟，冲洗几次。

锅里加油，蒜末、胡萝卜、青椒丢热锅里爆香，土豆丝丢进去，加少量盐，醋，辣酱等等，一两分钟变软就捞出来摆盘。